Placuszki z twarożku koziego z dynią i cynamonem

W tym roku Łyżka poznała dynię i bardzo ją polubiła. A ponieważ kozi twarożek należy do jej ulubionych postanowiła połączyć obie rzeczy w prostych plackach. Duet wyszedł znakomity :-)

Placuszki z twarożku koziego z dynią i cynamonem

-200 g twarożku koziego

-150 g startego surowego miąższu dyni

-2 małe jajka

-4 łyżki mąki

-2 łyżeczki cukru pudru

-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1/2 łyżeczki cynamonu

-2 łyżki koziego mleka (jeśli twarożek jest zbyt suchy)

-olej do smażenia (lub dobra nieprzypalająca patelnia)

W miseczce Łyżka rozgniotła twarożek, dodała starty na małych oczkach miąższ dyni. Wymieszała. Następnie dodała jajka, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i próbowała wszystko połączyć. Nie udało się, więc poddała się i dodała 2 łyżki koziego mleka.

Na rozgrzanym oleju smażyła placuszki o dość nieregularnym kształcie.

Podała je z dżemem porzeczkowym.

 

Z podanej ilości wychodzi tyle placuszków, że dwie osoby spokojnie się najadają.

Smacznego! :-)

Przepis dodajemy do Festiwalu Dyni,

jednocześnie dziękując Bei za popularyzowanie tego wszechstronnego warzywa.